O Instituto de Cereais de Moçambique (ICM, IP) está a procurar reforçar a sua capacidade técnica e operacional no controlo de qualidade, armazenamento e conservação de cereais, através de uma missão de intercâmbio realizada no Quénia, onde uma delegação da instituição moçambicana visitou, as instalações do National Cereals and Produce Board (NCPB), em Nairobi.
A iniciativa visa conhecer os mecanismos técnicos e operacionais utilizados pelo Quénia na gestão, classificação, análise e conservação de produtos agrícolas, num contexto em que a qualidade dos cereais e a prevenção de perdas pós-colheita constituem desafios importantes para a segurança alimentar.
Durante a visita, a delegação do ICM começou por acompanhar o funcionamento do laboratório de análises físicas, onde são realizados procedimentos de classificação e avaliação da qualidade dos cereais. A equipa visitou igualmente a báscula utilizada para a pesagem de camiões, bem como o laboratório de análises químicas, responsável pela detecção de aflatoxinas, substâncias tóxicas que podem contaminar produtos agrícolas, particularmente o milho, representando riscos para a saúde pública.
O programa incluiu ainda uma visita às infra-estruturas de armazenamento, nomeadamente aos silos, pontos de carga e descarga e respectivas instalações internas, permitindo à delegação observar os procedimentos adoptados pelo NCPB na movimentação e conservação dos produtos agrícolas.
Outro aspecto de destaque foi a apresentação do AFLASAFE, uma tecnologia utilizada no controlo da aflatoxina no milho, cujo conhecimento poderá contribuir para o reforço dos mecanismos de prevenção e gestão da contaminação de cereais em Moçambique.
A missão prossegue com visitas a campos de produção de castanha de caju, café e ananás, numa oportunidade para aprofundar o conhecimento sobre diferentes práticas agrícolas e modelos de produção adoptados naquele país africano.
DESAFIOS PARA MOÇAMBIQUE
O intercâmbio coloca em evidência a importância de fortalecer os sistemas nacionais de controlo de qualidade, fiscalização, conservação e armazenamento de cereais, sobretudo perante os desafios relacionados com as perdas pós-colheita, a contaminação por aflatoxinas e a necessidade de garantir produtos seguros para o consumo humano.
Mais do que conhecer experiências externas, o desafio para o ICM consiste em avaliar a aplicabilidade das tecnologias e dos procedimentos observados no Quénia à realidade moçambicana, reforçando as capacidades laboratoriais, técnicas e infra-estruturais da instituição.
Com esta iniciativa, o ICM, IP pretende consolidar as suas competências no domínio do controlo de qualidade e conservação de cereais, contribuindo para a melhoria da gestão dos produtos agrícolas e para o fortalecimento da segurança alimentar no país.
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